Lead Sous Chef

Leaf Bold Corporindo, sebuah perusahaan restoran ternama, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tanah Abang, Jakarta Raya. Kami menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 15.000.000 hingga Rp 22.000.000 per bulan.

Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengembangkan menu, mengelola tim, dan memastikan standar kualitas tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim sous chef untuk memastikan standar kualitas dan efisiensi operasional.
• Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Membuat laporan kinerja dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi dalam menu.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan kinerja tim.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen persediaan dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait