Lead Pastry Chef

PT Damar Sentosa sedang mencari Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim pastry kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada restoran kami yang sedang berkembang, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

PT Damar Sentosa menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang bersama perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim pastry dalam memastikan kualitas dan standar tinggi dalam setiap produk yang dihasilkan.
• Mengawasi proses produksi dan memastikan efisiensi operasional.
• Melakukan inspeksi kualitas harian dan memastikan kepatuhan standar keamanan makanan.
• Melakukan perencanaan dan pengelolaan persediaan bahan baku.
• Mengembangkan dan melatih staf pastry dalam keterampilan dan teknik terbaru.
• Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan industri makanan.
• Mengelola dan memantau anggaran operasional pastry.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
• Pengalaman dalam memimpin tim pastry dan mengembangkan menu.
• Kemampuan untuk membuat desain dan konsep pastry yang menarik dan inovatif.
• Kemampuan dalam mengelola dan mengoptimalkan proses produksi.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Menguasai teknik-teknik memasak dan pembuatan pastry yang modern dan tradisional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait